IL MEGLIO DELL'ITALIA DEL VINO
SLOW FOOD
Da anni proclamano l’importanza della lentezza, in opposizione alla filosofia globalizzante del vivere “fast”.
All’inizio erano pochi e guardati con curiosità, adesso Slow Food è un movimento internazionale che conta solo in Italia 35.000 iscritti, pubblica riviste e libri ed è strutturata in condotte locali che organizzano corsi di degustazione, Laboratori del Gusto ed eventi di grande interesse ed appeal, valorizzando prodotti e promovendo artigiani e cantine del territorio.
Slow Food ha conquistato fama a livello mondiale per la sua battaglia nella difesa del gusto e dei patrimoni enogastronomici locali.
Nel sito della “chiocciolina”, ricchissimo di news e informazioni, è da consultare in particolare la banca dati su “L'Italia del vino”: qui si può cliccare la regione che interessa, dove l’enonauta può trovare i Tre Bicchieri, le doc e docg, i vitigni del territorio selezionato, più tutte le cantine ed i vini dei produttori. Un modo rapido per fare un viaggio slow nell'Italia del vino… completato da un ottimo corso on line di degustazione.
http://vino.slowfood.it/vino/welcome.lasso
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